Fleur bisannuelle parfumée d’un jaune lumineux qui attire les papillons de nuit en s’ouvrant à la tombée de la nuit. Plante médicinale et comestible, ses fleurs et ses feuilles se consomment cru en salade. On récolte les racines comme les carottes à l’automne de la première année. Elle se resème facilement.