Le luffa, aussi appelé « courge éponge », est une plante grimpante de la famille des cucurbitacées. Ses fruits, consommés jeunes comme des courgettes en Asie, deviennent fibreux en mûrissant, formant une éponge végétale biodégradable. Il apprécie la chaleur et un sol riche, nécessitant tuteurage et arrosages réguliers. Sa floraison jaune attire les pollinisateurs, et sa culture demande de la patience : il lui faut 5 à 6 mois pour produire des fruits matures.