La laitue est une salade incontournable du potager, offrant une diversité de textures, de couleurs et de saveurs. Nous vous proposons plusieurs variétés, allant des laitues pommées aux romaines en passant par les frisées et batavias. Chaque variété a ses spécificités : résistance au froid ou à la chaleur, rapidité de croissance, goût et aspect esthétique.
Voici un comparatif détaillé des laitues disponibles pour vous aider à faire le bon choix selon la saison et vos préférences !
🌱 Les différentes variétés de laitues et leurs caractéristiques
| Variété | Type | Texture et goût | Résistance au froid/chaleur | Saison idéale de semis |
|---|---|---|---|---|
| Laitue Pomme Rougette de Montpellier | Pommée | Feuilles croquantes, rouge-bronze, goût légèrement sucré | Bonne résistance au froid | Toute l’année |
| Laitue Reine de Glace | Batavia | Très croquante, goût frais et légèrement sucré | Très résistante au froid et à la chaleur | Printemps, été, automne |
| Laitue Frisée d’Amérique | Feuilles frisées | Texture légère et aérienne, saveur douce | Bonne tolérance à la chaleur | Printemps, été |
| Laitue Batavia Sioux | Batavia | Feuilles épaisses et croquantes, saveur douce | Résiste bien aux écarts de température | Printemps, été, automne |
| Laitue Frisée Lollo Blonde | Feuilles frisées | Feuilles dentelées, croquantes, goût légèrement amer | Supporte bien la chaleur | Printemps, été |
| Laitue Pomme Brune d’Hiver | Pommée | Feuilles souples, légèrement sucrées | Excellente résistance au froid | Automne, hiver |
| Laitue Romaine Sucrine | Romaine | Feuilles épaisses, texture croquante, goût sucré | Résiste bien à la sécheresse | Printemps, été |
| Laitue Pommée Passion Blonde | Pommée | Feuilles tendres, saveur douce | Bonne tolérance au froid | Toute l’année |
| Laitue Merveille des 4 Saisons | Pommée | Croquante, légèrement sucrée, couleur rouge-bronze | Bonne tolérance au froid et à la chaleur | Toute l’année |
| Laitue Romaine Red Butter | Romaine | Feuilles épaisses, couleur rouge, saveur douce | Résiste bien aux variations de température | Printemps, été |
| Laitue Langue de Cerf Rouge | Feuilles découpées | Texture fine et fondante, goût légèrement épicé | Résiste bien à la sécheresse | Printemps, été |
| Laitue Pommée Kragener Sommer | Pommée | Feuilles épaisses et croquantes, goût doux | Bonne résistance au froid et à la chaleur | Printemps, été, automne |
| Laitue Craquerelle du Midi | Romaine | Feuilles croquantes et épaisses, goût légèrement sucré | Très résistante à la chaleur et au froid | Printemps, été |
| Laitue Gloire du Dauphiné | Batavia | Feuilles épaisses et colorées, saveur douce | Résiste bien aux écarts de température | Toute l’année |
🌞 Quelle laitue choisir selon la saison ?
🌷 Printemps : Les laitues croquantes et précoces
👉 Variétés recommandées :
- Reine de Glace : Très croquante, idéale pour les premières récoltes.
- Merveille des 4 Saisons : S’adapte aux températures variables du printemps.
- Frisée d’Amérique : Une laitue légère et rapide à pousser.
💡 Conseil : Semez sous abri en fin d’hiver pour avancer les récoltes !
☀️ Été : Résister à la chaleur sans monter en graines
👉 Variétés recommandées :
- Craquerelle du Midi : Très résistante aux fortes chaleurs.
- Romaine Sucrine : Supporte bien la sécheresse, texture croquante.
- Lollo Blonde : Feuilles frisées et rafraîchissantes.
- Langue de Cerf Rouge : Une laitue originale qui ne craint pas la sécheresse.
💡 Conseil : Paillez bien le sol et arrosez régulièrement en fin de journée.
🍂 Automne : Des laitues adaptées aux températures en baisse
👉 Variétés recommandées :
- Batavia Sioux : Bonne résistance aux écarts thermiques.
- Rougette de Montpellier : Idéale pour les récoltes d’automne et d’hiver.
- Gloire du Dauphiné : Feuilles épaisses et colorées, résiste bien au froid.
💡 Conseil : Un semis en fin d’été garantit des récoltes prolongées.
❄️ Hiver : Cultiver sous protection ou en extérieur résistant
👉 Variétés recommandées :
- Brune d’Hiver : La plus résistante au froid, parfaite pour l’hiver.
- Rougette de Montpellier : Peut tenir sous serre froide.
- Pommée Passion Blonde : Pousse lentement mais résiste bien au froid.
💡 Conseil : Cultivez sous châssis ou voile d’hivernage pour éviter les gelées trop fortes.
🥗 Quelle laitue choisir selon vos préférences ?
💚 Pour une salade tendre et sucrée :
👉 Pommée Passion Blonde, Merveille des 4 Saisons, Romaine Sucrine
🌿 Pour une texture croquante :
👉 Reine de Glace, Batavia Sioux, Craquerelle du Midi
🔥 Pour un potager en plein été :
👉 Lollo Blonde, Romaine Sucrine, Langue de Cerf Rouge
❄️ Pour prolonger les récoltes en hiver :
👉 Brune d’Hiver, Rougette de Montpellier et Passion Blonde
Conclusion : Un choix varié pour un potager toute l’année !
Grâce aux variétés que nous avons disponibles, il est possible de cultiver de la laitue toute l’année, en choisissant les bonnes variétés selon la saison. En alternant les types de laitues et en jouant sur les périodes de semis, vous assurez des récoltes régulières et variées en goût et en texture.
