L’amarante Queue de Renard est une plante annuelle remarquable, appréciée pour ses longs épis rouges qui retombent gracieusement comme une fontaine. Très décorative, elle apporte une touche exotique aux massifs et aux bordures. Facile à cultiver, cette variété comestible est également prisée pour ses graines et ses feuilles. Elle se ressème aisément d’une année sur l’autre, faisant d’elle un atout pour les jardins écologiques et esthétiques.